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サヨリ  寄生虫大セール！ ちゅ～る匹敵の美味しい生魚を安全に食す方法 kakeroma fishing こんにちは！ mitsumaru300です！ ！ 去年よりも 2週間 ほど遅れて加計呂麻島も 梅雨明け しました！ これで少しは海も穏やかになってくれるとうれしいです。 こ...

コレクション ブランド アジ 405583-ブランド アジ etorrens

ブランドアジの代表といえば関アジなわけだが、九州と四国の間の豊後水道の狭まった部分、豊予海峡で釣れるアジ。 これが、大分県の佐賀関で水揚げされれば 関アジ 、愛媛県の佐田岬で水揚げされれば 岬（ハナ）アジ 、同じ愛媛でも佐田岬の付け根、八幡浜で揚げられたものは 媛っ子アジ 、三瓶...

[最も共有された！ √] カマス 種類 見分け 325447-カマス 種類 見分け etorrens

アカカマス 魚のなかま 浦安水辺の生き物図鑑 国内で食用となるカマス類はアカカマスとヤマトカマスの2種が多く、一般的。 ただしアカカマスとくべると水分が多いので安い。 鮮魚で売られていることもあるが、干もののなどに加工されることが多い。 水産基本情報 市場での評価／関東には千葉...

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 淡白な白身魚なら皮の旨味ごと楽しみたい。 作り方 1．皮目を下にして置き、包丁を手前に引いて骨切りをする。 皮目にも隠し包丁を入れる。 2．切り身の両端に鉄串を2本打つ。 皮と身の境目ぎりぎりに刺すと良い。 3．バーナーで皮目を炙り、表面に焼き色がついたら、すぐに氷水にとって身...